根據國家食品藥品監督管理總局年度工作安排，2013年10月17～19日，總局科技標準司在北京舉辦食品安全標準培訓班。來自全國31個省、 自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監管局，各省級食品藥品檢驗所（院）負責食品監管和檢驗的工作人員，以及總局有關司局和直屬單位的代表共105 人參加了培訓。

本次培訓邀請了國家衛生計生委、國家食品安全風險評估中心負責食品安全標準制修訂工作的有關專家，就食品安全標準及清理工作進展、食品安全現狀 與風險評估以及食品污染物和真菌毒素限量標準、食品添加劑使用標準等方面進行了權威解讀。各位學員就監管和檢驗工作中有關食品安全標準問題與授課專家進行了廣泛而熱烈的交流。大家紛紛表示，通過培訓，進一步增強了食品安全標準應用能力，將有助于提高各地的食品安全監管水平。